DHANIA CHATNI (CHUTNEY DE YERBABUENA)
Dhania chatni (chutney de yerbabuena). Alimento Base: Ají, Mezcle los chiles con la cebolla y el ajo, con un poco de agua, en un procesador de alimentos hasta reducir a una pasta muy fina. Adicione el resto de los ingredientes y un poco de agua...
Ingredientes
- 3 ajíes verdes cortados a lo largo y sin semillas
- 1 cebolla pequeña cortada en pedazos
- 2 dientes de ajo pequeños
- Cilantro
- 1 taza de hierbabuena
- 1 cucharadita de semillas de comino tostadas
- Sal
- El jugo de dos limones
Elaboración paso a paso
- Mezcle los chiles con la cebolla y el ajo, con un poco de agua, en un procesador de alimentos hasta reducir a una pasta muy fina.
- Adicione el resto de los ingredientes y un poco de agua hasta formar una salsa espesa.
- Verifique la sal, el jugo de limón y el picante del ají.
- Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador durante máximo tres días.
