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CRÊPES SOUFFLÉ DE CHAMPIÑONES DESDE SAN DIEGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CRÊPES SOUFFLÉ DE CHAMPIÑONES DESDE SAN DIEGO

Crêpes soufflé de champiñones desde san diego. Alimento Base: Champiñones, Preparar la Crema de Champiñones con 50 cc de agua y 100 cc de leche. Debe quedar una crema bien espesa. Cortar los champiñones en láminas y cocinarlos en una sartén...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Champiñones
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 panqueques comprados
  • 1 sobre de Crema de Champiñones
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 yemas
  • 1/2 lata de Crema Liviana Molico
  • 3 claras.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta a gusto.
  • 100 cc de leche.

Method
 

  1. Preparar la Crema de Champiñones con 50 cc de agua y 100 cc de leche.
  2. Debe quedar una crema bien espesa.
  3. Cortar los champiñones en láminas y cocinarlos en una sartén con la manteca hasta que estén tiernos.
  4. Escurrir bien el líquido que desprenden.
  5. Mezclar las yemas con la Crema de Champiñones, la Crema Liviana Molico y los champiñones.
  6. Agregar un poco de perejil y condimentar a gusto.
  7. Batir las claras a nieve e incorporarlas en forma envolvente a la preparación anterior.
  8. Rellenar los panqueques con esta mezcla y doblarlos en cuatro.
  9. Disponerlos en una fuente enmantecada a 1 centímetro de distancia entre uno y otro y hornearlos a temperatura media hasta que estén esponjosos.
  10. Servirlos espolvoreados con más perejil picado.