CREPAS (RECETA BÁSICA)

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CREPAS (RECETA BÁSICA)

Crepas (receta básica). Alimento Base: Harina, Coloque los huevos en un tazón, añada la mantequilla previamente derretida y la leche; revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable. Aparte, caliente...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Harina
Cocina Francia
Raciones 15 comensales

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de leche
  • 3 tazas de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque los huevos en un tazón, añada la mantequilla previamente derretida y la leche; revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable.
  • Aparte, caliente una sartén de superficie antiadherente, úntele un poco de mantequilla y agréguele tres y media cucharadas, aproximadamente, de la preparación anterior, a que se distribuya en forma uniforme.
  • Manténgala a fuego fuerte durante 45 segundos, hasta que la crepa se desprenda sola; voltéela y déjela otros 20 segundos, para lograr un cocimiento perfecto; retírela del calor, déjela enfriar y guárdela en un recipiente hermético.