CORONA DE CALAMARES Y ARROZ A LA SICILIANA

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CORONA DE CALAMARES Y ARROZ A LA SICILIANA

Corona de calamares y arroz a la siciliana. Alimento Base: Calamares, Se limpian y vacían los calamares y se cortan a rodajas. Se pica la cebolla y se fríe en la olla a presión, sin que llegue a dorarse, al mismo tiempo que el jamón también...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Calamares
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kgr. de calamares
  • 3 tazones de arroz blanco cocido
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadas de harina
  • 100 gr. de jamón salado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian y vacían los calamares y se cortan a rodajas.
  • Se pica la cebolla y se fríe en la olla a presión, sin que llegue a dorarse, al mismo tiempo que el jamón también picado y la cucharadita de harina. Se incorporan los calamares, se sazonan y se añade una taza de agua. Se cuece a presión de 12 a 15 minutos, según el tamaño de los calamares.
  • Una vez se destapa, se añade la salsa de tomate mezclando bien y se sirve en el centro de una corona que haremos con el arroz cocido.