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CONEJO A LA LLANERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CONEJO A LA LLANERA

Conejo a la llanera. Alimento Base: Conejo, Se limpia el conejo y se serena toda la noche. Se sazona con ajo y sal y se deja así una hora. En un recipiente con aceite se dora el conejo partido en trozos, se cubre con la cebolla picada, el tomate...
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Raciones: 6 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 conejo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 to mates grandes maduros
  • 2 pimetones
  • Cebolla cabezona unidad
  • 6 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Sal pimienta y ají al gusto

Method
 

  1. Se limpia el conejo y se serena toda la noche.
  2. Se sazona con ajo y sal y se deja así una hora.
  3. En un recipiente con aceite se dora el conejo partido en trozos, se cubre con la cebolla picada, el tomate y el pimentón cortado en trozos.
  4. Se sazona con sal, pimienta y ají y se deja cocer lentamente durante un hora, con el recipiente tapado.
  5. Se sirve en una bandeja, se espolvorea con perejil picado y se acompaña con yuca.