CAPÓN GUISADO

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CAPÓN GUISADO

Capón guisado. Alimento Base: Capón, En una olla expres se pone el aceite a calentar con la cebolla y el capón y un poco de sal. Cuando esté dorado se van añadiendo los champiñones picados, las cebollitas picadas, el vino blanco, el coñac,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Capón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 capón
  • 150 g de cebollitas francesas
  • 150 g de champiñones
  • 25 ccs de coñac
  • 150 g de jamón serrano
  • 300 g de patatas
  • 1 pizca de sal
  • 125 ccs de vino
  • 250 ccs de zumo de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla expres se pone el aceite a calentar con la cebolla y el capón y un poco de sal.
  • Cuando esté dorado se van añadiendo los champiñones picados, las cebollitas picadas, el vino blanco, el coñac, la sal y el zumo de naranja.
  • Se cierra la olla, y pasados 15 minutos se abre para ver si está en su punto.
  • Las patatas se hierven aparte para añadirlas a la olla cuando el capón esté listo.
  • Dejar hervir unos 5 minutos y ya estará listo.