CAMARONES NEWBURG

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CAMARONES NEWBURG

Camarones newburg . Alimento Base: Camarones, Derretir mantequilla. Agregar harina y revolver. Revolver yemas en 1/2 taza de leche y colar. Agregar a la mantequilla leche, crema y yemas y cocinar a bajo fuego hasta ver el primer hervor. Agregar...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Camarones
Cocina Argentina
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo 2 lb camarones cocidos y pelados
  • 115 gramos 1/4 lb mantequilla
  • 1 1/2 taza crema dulce
  • 1 1/2 taza leche
  • 4 yemas
  • 3 cdas. harina
  • 1 copa jerez
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir mantequilla.
  • Agregar harina y revolver.
  • Revolver yemas en 1/2 taza de leche y colar.
  • Agregar a la mantequilla leche, crema y yemas y cocinar a bajo fuego hasta ver el primer hervor.
  • Agregar jerez, sal, pimienta y camarones.
  • Calentar y servir.