BUÑUELOS DE CALABACÍN
Buñuelos de calabacín. Alimento Base: Calabacín, Cernir juntos la harina, sal y especias en un cuenco. En otro tazón, combine los calabacines, cebollas y cilantro junto con 3 cucharadas de agua. Incorpore la mezcla de harina en los vegetales,...
Ingredientes
- 140 g harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 calabacines zapallitos italianos, rallado
- 3 huevos batidos
- 1 cebolla finamente picado
- 1/2 manojo de cilantro culantro hojas, picado
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Cernir juntos la harina, sal y especias en un cuenco.
- En otro tazón, combine los calabacines, cebollas y cilantro junto con 3 cucharadas de agua.
- Incorpore la mezcla de harina en los vegetales, a continuación, agregue los huevos batidos y mezcle bien.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los buñuelos de calabacín, freír durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que se dore.
- Escurrir sobre papel de cocina y servir con salsa picante.
