Artículo RevisadoRecetas

BUDÍN DE NUECES Y PASAS AL OPORTO PARA CELÍACOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

BUDÍN DE NUECES Y PASAS AL OPORTO PARA CELÍACOS

Budín de nueces y pasas al oporto para celíacos. Alimento Base: Harina sin TACC, Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar, el oporto, la esencia, y la ralladura hasta obtener una especie de crema cortada. Agregar tamizando la harina con el...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina sin TACC
Cocina: Elche
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 cc. de vino oporto o leche
  • 1 cda esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 400 gr. de harina Sin TACC
  • 1 cda de leudante sin TACC
  • Opcionales:
  • 100 gr. de chocolate para taza
  • 100 gr. de nueces peladas y picadas
  • 100 gr. de pasas de uva
  • Vino oporto y leudante cantidad necesaria

Method
 

  1. Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar, el oporto, la esencia, y la ralladura hasta obtener una especie de crema cortada.
  2. Agregar tamizando la harina con el leudante.
  3. Macerar los opcionales con oporto, escurrirlos y mezclarlos con una cucharada de leudante.
  4. Incorporarlos a la preparación con movimientos envolventes.
  5. Llevar en molde enmantecado y con fécula espolvoreada, a horno suave entre 45 a 60 minutos.