BUDÍN DE NUECES Y PASAS AL OPORTO PARA CELÍACOS
Budín de nueces y pasas al oporto para celíacos. Alimento Base: Harina sin TACC, Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar, el oporto, la esencia, y la ralladura hasta obtener una especie de crema cortada. Agregar tamizando la harina con el...
Ingredientes
- 150 gr. de manteca
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 100 cc. de vino oporto o leche
- 1 cda esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 400 gr. de harina Sin TACC
- 1 cda de leudante sin TACC
- Opcionales:
- 100 gr. de chocolate para taza
- 100 gr. de nueces peladas y picadas
- 100 gr. de pasas de uva
- Vino oporto y leudante cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar, el oporto, la esencia, y la ralladura hasta obtener una especie de crema cortada.
- Agregar tamizando la harina con el leudante.
- Macerar los opcionales con oporto, escurrirlos y mezclarlos con una cucharada de leudante.
- Incorporarlos a la preparación con movimientos envolventes.
- Llevar en molde enmantecado y con fécula espolvoreada, a horno suave entre 45 a 60 minutos.
