BOCADOS CRUJIENTES DE CABRALES

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BOCADOS CRUJIENTES DE CABRALES

Bocados crujientes de cabrales. Alimento Base: Cabrales, En una batidora se baten el queso, la leche. la harina y la sal. A continuación, se derrite la mantequilla en un cazo o sartén, se añade el batido y sin parar de remover, se cocina al fuego...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cabrales
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g. de queso de Cabrales
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una batidora se baten el queso, la leche. la harina y la sal.
  • A continuación, se derrite la mantequilla en un cazo o sartén, se añade el batido y sin parar de remover, se cocina al fuego hasta que hierva por espacio de 10-15 minutos. Se vierte en una fuente y se deja enfriar.
  • Seguidamente, una vez fría la masa, se van cortando porciones que se pasan por huevo batido y pan rallado, para freírlas finalmente en abundante aceite caliente.