BOCADOS CRUJIENTES DE CABRALES
Bocados crujientes de cabrales. Alimento Base: Cabrales, En una batidora se baten el queso, la leche. la harina y la sal. A continuación, se derrite la mantequilla en un cazo o sartén, se añade el batido y sin parar de remover, se cocina al fuego...
Ingredientes
- 100 g. de queso de Cabrales
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- En una batidora se baten el queso, la leche. la harina y la sal.
- A continuación, se derrite la mantequilla en un cazo o sartén, se añade el batido y sin parar de remover, se cocina al fuego hasta que hierva por espacio de 10-15 minutos. Se vierte en una fuente y se deja enfriar.
- Seguidamente, una vez fría la masa, se van cortando porciones que se pasan por huevo batido y pan rallado, para freírlas finalmente en abundante aceite caliente.
