CANELONES A LA FLORENTINA CON RICOTTA Y MOZZARELLA

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CANELONES A LA FLORENTINA CON RICOTTA Y MOZZARELLA

Canelones a la florentina con ricotta y mozzarella. Alimento Base: Pasta, Saltea los champiñones, la espinaca y la cebolla, sazona hasta que seque todo el líquido. Precalienta el horno a 200° C. En un tazón aparte combina el ricotta, la mitad...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pasta
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 canelones ya cocidos al dente
  • 120 g de champiñones rebanados
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de queso ricotta o requesón
  • 3 manojos de espinacas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Salsa de jitomate italiana puede ser de frasco, revisa que no contenga azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • Spray de aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Saltea los champiñones, la espinaca y la cebolla, sazona hasta que seque todo el líquido.
  • Precalienta el horno a 200° C.
  • En un tazón aparte combina el ricotta, la mitad de el mozzarella, el huevo, albahaca e integra a tus espinacas.
  • Rellena cada canelón y enróllalos, acomódalos en un pyrex, báñalos de salsa, y espolvorea el resto del queso.
  • Hornea de 20 a 25 minutos.
  • Sirve inmediatamente.