BIZCOCHO UP SIDE DOWN

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BIZCOCHO UP SIDE DOWN

Bizcocho up side down. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 350F. Ten preparado un molde 8x8 pulgada por 2 de alto. Pon a derretir a fuego bajo la mantequilla, añadele el azúcar negra, cuando este como caramelo, vierta en el molde y ponle...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 Barra de mantequilla
  • 1/2 Taza de azúcar negra
  • 1 Lata de ruedas de piña ananá
  • 1/2 Taza de azúcar granulada
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/4 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza del líquido que se escurre de la piña
  • 3 onzas de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350F. Ten preparado un molde 8x8 pulgada por 2 de alto.
  • Pon a derretir a fuego bajo la mantequilla, añadele el azúcar negra, cuando este como caramelo, vierta en el molde y ponle las ruedas de piña y una cereza en el centro de cada rueda de piña .
  • Mezcle las 3 onzas de mantequilla (que esté suave) con la 1/2 de azúcar granulada, añada la vainilla y el huevo entero, aparte cierne la harina y el polvo de hornear y la sal.
  • Del líquido que se escurrieron las piñas mide media taza y agrega la mezcla a la harina, los demás ingredientes, cuando todo esté bien mezclado, vierta sobre el molde, en el cual ya están las ruedas de piña con las cerezas en el medio.
  • Hornea a 350F. por 35 a 45 minutos.
  • Retira del horno y espera 10 minutos.
  • Pasa el cuchillo rapidamente por las orillas del molde y vuélcalo sobre un plato llano.