BIZCOCHO DE NARANJA A LA VALENCIANA
Bizcocho de naranja a la valenciana. Alimento Base: Harina, Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Incorporar un huevo y cuando se integre bien, agregar el otro. Añadir la ralladura de media naranja...
Ingredientes
- 150 de de harina
- 100 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 2 huevos
- 3 naranjas
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 8 guindas en almíbar
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave.
- Incorporar un huevo y cuando se integre bien, agregar el otro.
- Añadir la ralladura de media naranja y mezclar bien.
- Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas, mezclando todo bien.
- Engrasar un molde de corona con mantequilla y verter la masa.
- Calentar el horno y cocer el bizcocho durante 30 minutos a media potencia.
- Mietrans tanto poner en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua, el resto del azúcar y cocer a fuego suave unos 10-15 minutos, hasta obtener un almíbar.
- Una vez que el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar.
- Servir adornado con las rodajas de naranja y las guindas en almíbar.
