BIZCOCHO DE NARANJA A LA VALENCIANA

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BIZCOCHO DE NARANJA A LA VALENCIANA

Bizcocho de naranja a la valenciana. Alimento Base: Harina, Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Incorporar un huevo y cuando se integre bien, agregar el otro. Añadir la ralladura de media naranja...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Valencia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 de de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 naranjas
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 8 guindas en almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave.
  • Incorporar un huevo y cuando se integre bien, agregar el otro.
  • Añadir la ralladura de media naranja y mezclar bien.
  • Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas, mezclando todo bien.
  • Engrasar un molde de corona con mantequilla y verter la masa.
  • Calentar el horno y cocer el bizcocho durante 30 minutos a media potencia.
  • Mietrans tanto poner en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua, el resto del azúcar y cocer a fuego suave unos 10-15 minutos, hasta obtener un almíbar.
  • Una vez que el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar.
  • Servir adornado con las rodajas de naranja y las guindas en almíbar.