ARROZ CALDOSO CON CONEJO GRANADINO

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ARROZ CALDOSO CON CONEJO GRANADINO

Arroz caldoso con conejo granadino. Alimento Base: Arroz, Se trocea la carne y se fríe, cuando está frita se le agrega el agua y se deja cocer. Mientras se hace el sofrito, con los pimientos, la cebolla, el ajo, y los tomates. Cuando esté echo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de conejo
  • 1/4 de pimientos rojos y verdes
  • 2 to mates
  • 4 dientes de ajo
  • 2 litros y medio de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea la carne y se fríe, cuando está frita se le agrega el agua y se deja cocer.
  • Mientras se hace el sofrito, con los pimientos, la cebolla, el ajo, y los tomates.
  • Cuando esté echo se le agrega a la sartén, para que siga hirviendo en la satén, con la carne.
  • Cuando lleve más o menos media hora se le añada la asadura de conejo frita y machacada con un diente de ajo crudo y perejil, y un vaso de vino blanco, sal azafrán o colorante amarillo y el medio kilo de arroz.
  • Se deja hervir unos 20 minutos y después un poco de reposo.