ARROZ CALDOSO CON CONEJO GRANADINO
Arroz caldoso con conejo granadino. Alimento Base: Arroz, Se trocea la carne y se fríe, cuando está frita se le agrega el agua y se deja cocer. Mientras se hace el sofrito, con los pimientos, la cebolla, el ajo, y los tomates. Cuando esté echo...
Ingredientes
- 1 kg de conejo
- 1/4 de pimientos rojos y verdes
- 2 to mates
- 4 dientes de ajo
- 2 litros y medio de agua
Elaboración paso a paso
- Se trocea la carne y se fríe, cuando está frita se le agrega el agua y se deja cocer.
- Mientras se hace el sofrito, con los pimientos, la cebolla, el ajo, y los tomates.
- Cuando esté echo se le agrega a la sartén, para que siga hirviendo en la satén, con la carne.
- Cuando lleve más o menos media hora se le añada la asadura de conejo frita y machacada con un diente de ajo crudo y perejil, y un vaso de vino blanco, sal azafrán o colorante amarillo y el medio kilo de arroz.
- Se deja hervir unos 20 minutos y después un poco de reposo.
