Se trocea la carne y se fríe, cuando está frita se le agrega el agua y se deja cocer.
Mientras se hace el sofrito, con los pimientos, la cebolla, el ajo, y los tomates.
Cuando esté echo se le agrega a la sartén, para que siga hirviendo en la satén, con la carne.
Cuando lleve más o menos media hora se le añada la asadura de conejo frita y machacada con un diente de ajo crudo y perejil, y un vaso de vino blanco, sal azafrán o colorante amarillo y el medio kilo de arroz.
Se deja hervir unos 20 minutos y después un poco de reposo.
