ARROLLADO ALEMÁN ESTILO RENANO

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ARROLLADO ALEMÁN ESTILO RENANO

Arrollado alemán estilo renano. Alimento Base: Ternera, Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado. Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos. Unir hasta obtener un rollo compacto....
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Ternera
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de carne picada
  • 100 g de lomito ahumado
  • 1 cebolla rayada
  • 2 hojas de repollo blanco picadas
  • 1 manzana rallada
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1/2 taza de bizcochos semidulces molidos
  • 1 paquete de masa de pascualina
  • 1 cucharada de mostaza

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado.
  • Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos.
  • Unir hasta obtener un rollo compacto.
  • Pincelar una hoja de masa con la mostaza y distribuir la carne en forma alargada.
  • Envolver, colocar en una fuente aceitada, decorar con recortes de masa, pintar con huevo y hornear.
  • Servir frío o caliente.