ARROLLADO ALEMÁN ESTILO RENANO
Arrollado alemán estilo renano. Alimento Base: Ternera, Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado. Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos. Unir hasta obtener un rollo compacto....
Ingredientes
- 1/2 Kg de carne picada
- 100 g de lomito ahumado
- 1 cebolla rayada
- 2 hojas de repollo blanco picadas
- 1 manzana rallada
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de perejil
- 1/2 taza de bizcochos semidulces molidos
- 1 paquete de masa de pascualina
- 1 cucharada de mostaza
Elaboración paso a paso
- Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado.
- Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, la pimienta, el perejil y los bizcochos.
- Unir hasta obtener un rollo compacto.
- Pincelar una hoja de masa con la mostaza y distribuir la carne en forma alargada.
- Envolver, colocar en una fuente aceitada, decorar con recortes de masa, pintar con huevo y hornear.
- Servir frío o caliente.
