AREPITAS DE ANÍS ABOMBADAS
Arepitas de anís abombadas. Alimento Base: Harina Precocida de Maíz, Preparación del Melado: Hervir el agua con el papelón hasta que éste se disuelva, colarlo en una tela, agregar el anís y dejar enfriar. Preparación: Rallar el queso por...
Ingredientes
- Ingredientes para el Melado:
- 2 tazas de agua
- 1/2 kg de papelón
- 2 cucharadas de anís dulce en grano.
- Ingredientes para las Arepitas:
- 50 g de queso blanco semiduro
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 1/4 tazas de harina precocida
- 1 1/4 taza de melado de papelón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de aceite
- 1 1/4 taza de agua.
- Abundante aceite para freír.
Elaboración paso a paso
- Preparación del Melado:
- Hervir el agua con el papelón hasta que éste se disuelva, colarlo en una tela, agregar el anís y dejar enfriar.
- Preparación:
- Rallar el queso por la parte final del rallo, y colocarlo en una fuente honda con la harina precocida y la harina de trigo, e ir agregando el melado, la sal, el aceite y el agua, amasar.
- Hacer arepitas de 1 cm de grosor y freírlas una a una en aceite bien caliente.
