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AREPITAS DE ANÍS ABOMBADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AREPITAS DE ANÍS ABOMBADAS

Arepitas de anís abombadas. Alimento Base: Harina Precocida de Maíz, Preparación del Melado: Hervir el agua con el papelón hasta que éste se disuelva, colarlo en una tela, agregar el anís y dejar enfriar. Preparación: Rallar el queso por...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina Precocida de Maíz
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes para el Melado:
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 kg de papelón
  • 2 cucharadas de anís dulce en grano.
  • Ingredientes para las Arepitas:
  • 50 g de queso blanco semiduro
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 1/4 tazas de harina precocida
  • 1 1/4 taza de melado de papelón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 1/4 taza de agua.
  • Abundante aceite para freír.

Method
 

  1. Preparación del Melado:
  2. Hervir el agua con el papelón hasta que éste se disuelva, colarlo en una tela, agregar el anís y dejar enfriar.
  3. Preparación:
  4. Rallar el queso por la parte final del rallo, y colocarlo en una fuente honda con la harina precocida y la harina de trigo, e ir agregando el melado, la sal, el aceite y el agua, amasar.
  5. Hacer arepitas de 1 cm de grosor y freírlas una a una en aceite bien caliente.