ALCACHOFAS A LA BAEZANA
Alcachofas a la baezana. Alimento Base: Alcachofas, Se limpian las alcachofas dejando sólo el corazón, se machaca el ajo y el perejil se le va agregando el pan rallado hasta obtener una masa. Después se rellenan las alcachofas y se fríen. A...
Ingredientes
- Alcachofas
- Pan rallado
- Perejil
- Azafrán
- Harina
- Ajo
Elaboración paso a paso
- Se limpian las alcachofas dejando sólo el corazón, se machaca el ajo y el perejil se le va agregando el pan rallado hasta obtener una masa.
- Después se rellenan las alcachofas y se fríen.
- A continuación se echa en una cuajadera y se agrega ajo y perejil machacado además del azafrán.
- Se fríe un poco de harina y se le agrega a la cuajadera se cubre de agua y se pone a hervir hasta que espese.
