SALSA DE PIÑA

Ingredientes

  • 1 pocillo de piña calada y licuada.
  • 1/2 pocillo de crema de leche.
  • 1/2 pocillo de caldo (puede ser de cubo)
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Derrita la mantequilla en una sartén y agréguele los demás ingredientes. A fuego lento deje hervir durante 5 minutos.

La piña deberá ser siempre calada y nunca fresca, porque de lo contrario, puede quedar la salsa amarga.

Esta salsa sirve además para acompañar pollo, cañón e inclusive el pescado. Puede presentarla en media piña a la que le ha sacado el corazón y parte de la pulpa.

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Características

  • Alimento base: Piña
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 10 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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