ROSCA DE PAN DE HUEVO

Ingredientes

  • 1 1/2 lb. de harina para amasar
  • 1 doc. de yemas disueltas en 4 cds. de agua
  • 3 cds. de Crisco ó margarina repletas
  • 1 taza de leche (1/2 de leche y 1/2 de agua)
  • 1 paquete de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal

Preparación

Tibie la leche y fuera del fuego disuelva en ella la levadura, el azúcar y la sal.

Bata los huevos y agregue 4 cucharadas de agua. Cuélelos.

Derrita la grasa, déjela refrescar.

Cierna la harina, a tzs., póngala en un tazón y haga una fuente.

Ponga en el centro todos los ingredientes, mezclando todo muy bien.

Amase hasta cuando la masa haga hoyuelos al cortarse.

Corte 4 porciones y estírelas largas.

Teja una trenza de 3 ó 4 tiras y haga la rosca, pegue con agua los bordes al cerrarla.

Corte con tijeras los bordes y déjela reposar hasta cuando doble su tamaño.

Ase a horno caliente y barnice 5 minutos antes de retirarla del fuego, con huevo batido.

Es la rosca de los cumpleañeros en la campiña interiorana.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Panamá
  • Comunidad: Bocas del Toro
  • Típica de: Panamá
  • Provincia: Bocas del Toro
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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