POSTRE HELADO DE RICOTA AL RON BLANCO

Ingredientes

  • 500 grs ricota fresco
  • 100 grs de azúcar
  • 6 cucharadas de ron blanco
  • 5 huevos

Preparación

Batir las yemas de los 5 huevos con el azúcar y trabajar la mezcla hasta dejarla bien montada, clara y espumosa.

Añadir una por una las seis cucharadas de ron y, poco a poco, todo el ricota, que previamente se habrá pasado por el pasapurés y mezclar.

A continuación batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla. Forrar con papel de plata un molde rectangular de bordes altos, verter la mezcla y nivelar bien con una espátula.

Cubrir con papel de plata y dejar el molde en el frigorífico durante al menos seis horas.

Volcarlo en una fuente en el momento de servirlo y quitar el papel de plata. Decorar con cerezas o guindas en almíbar.

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Características

  • Alimento base: Ricota
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Verano
  • País: Uruguay
  • Comunidad: Montevideo
  • Típica de: Uruguay
  • Provincia: Montevideo
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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