PAVO CON SALSA DE NUECES

Ingredientes

  • 600 g de pechuga de pavo en filetes
  • 2 cucharadas de nueces peladas
  • 80 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 30 g de queso rallado
  • 50 ml de leche
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • harina
  • Sal
  • Pimienta en grano

Preparación

Ablandamos las pechugas dandoles unos golpes y las pasamos por harina, calentamos en una sartén 30 g de mantequilla y el aceite, doramos las lonchas de pavo por ambos lados, condimentamos con un poco de sal y pimienta recién molida, rociamos con el vino.

Cuando éste se haya evaporado retiramos las lonchas y las ponemos alineadas en una fuente refractaria engrasada con mantequilla.

Para hacer la salsa: En un cazo pequeño derretimos la mantequilla restante, añadimos 50 g de harina, removemos para evitar que se hagan grumos, desleímos con la leche, seguimos removiendo hasta que la salsa espese.

Condimentamos con un poco de sal y pimienta recién molida, añadimos las nueces machacadas, la crema de leche y el queso rallado.

Vertemos la salsa bien caliente sobre las lonchas de pavo, metemos la fuente en el horno precalentado a 180 grados durante unos minutos, servimos.

Votos Totales: 449

Visitas: 6081

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pavo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas