ESCABECHE DE SOJA
Escabeche de soja. Alimento Base: Soja, Se ponen 2 tazas de poroto de soja remojado más de 12 hs. Se retira la piel en lo posible. Se da un hervor de 1/2 hora, sin que quede bien cocido el poroto. Se vuelca el agua. Se pelan verduras (cebolla,...
Ingredientes
Method
- Se ponen 2 tazas de poroto de soja remojado más de 12 hs.
- Se retira la piel en lo posible.
- Se da un hervor de 1/2 hora, sin que quede bien cocido el poroto.
- Se vuelca el agua.
- Se pelan verduras (cebolla, zanahoria, pimiento, coliflor) y se corta en fina juliana.
- Colocar en la olla por capas: verduras, soja, verduras etc.
- Agregar 2 tacitas de vinagre y 1 de aceite, a fuego lento hasta que se cocinen los porotos y las zanahorias.
- Condimentar con sal , pimienta, orégano, laurel, etc.
- Guardar en frasco de vidrio con tapa rosca en la heladera.
