NIDOS DE HUEVO Y BACON CRUJIENTE

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 tiras de bacon o tocino veteado
  • 4 rebanadas de pan
  • Sal y Pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200º C.

En una sartén, cocinar el bacon o tocino unos 3-5 minutos, hasta que estén casi cocinados pero no completamente crujientes. Pasar a un plato forrado de papel toalla.

Rociar gran pan de cada rebanada de pan con aceite de oliva. Cortar cada rebanada de pan en círculos con el cortador de pastas o galletas redondo que sea mas o menos del tamaño del molde (se puede hacer con un vaso si no se tiene cortador)

Colocar los cortes de pan en el fondo de cada molde y forrar todo el alrededor con una tira del bacon o tocino, posicionándola entre el pan y el molde. Romper un huevo sobre cada rebanada de pan con cuidado de no romper las yemas.

Una vez que todas las piezas de pan se han cubierto con los huevos, hornear hasta que los huevos estén bien cocidos a su gusto (unos 10-15 minutos) y el tocino esté crujiente.

Pasar un cuchillo alrededor del borde de cada panecillo y extraer con cuidado a un plato. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Se puede acompañar con salsa holandesa.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: España
  • Provincia: Málaga
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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