MELOCOTONES RELLENOS SALADOS

Ingredientes

  • 8 medios melocotones en almíbar ligero
  • Mayonesa suave
  • 250 gr. de langostinos pelados y cocidos
  • 150 gr. de carne de cangrejo (chatka) o de palitos de cangrejo (según las posibilidades)
  • 1/2 cebolla muy picada
  • Sal y pimienta

Preparación

Escurrir muy bien los melocotones.

Trocear los langostinos y la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla muy picada, mayonesa y un poco del jugo de los albaricoques.

Sazonar al gusto. Rellenar con esta mezcla los melocotones, adornar al gusto y emplatar con una base de lechuga cortada en juliana fina.

Servir frescos.

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Características

  • Alimento base: Melocotón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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