MACARRONES CON CREMA TRES QUESOS (VEGETARIANA)

Ingredientes

  • Macarrón, 300 gramos
  • Mantequilla, 50 gramos
  • Harina, 1 cucharadita
  • Leche, 1 taza
  • Vino blanco, 1/3 taza
  • Queso gruyere, 75 gramos
  • Queso parmesano rallado, 50 gramos
  • Queso mozzarella, 50 gramos
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Preparación

Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".

Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén.

Añadir la harina, sofreír ligeramente, incorporar la leche poco a poco y cocer, sin dejar de revolver, hasta que espese ligeramente.

A continuación, agregar la mozzarella, el gruyère, ambos picados, el vino y continuar la cocción hasta que los quesos se derritan y se forme una crema homogénea.

Sazonar con sal y pimienta.

Por último, escurrir los macarrones, mezclarlos con la salsa preparada y servirlos disponiendo aparte el queso parmesano.

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Características

  • Alimento base: Macarrones
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Aversa
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Caserta
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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