LENGUADO A LA SIDRA

Ingredientes

  • 2 lenguados tamaño ración
  • 12 gambas peladas
  • 1 vaso de sidra espumosa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de sopa de cebolla deshidratada
  • Perejil
  • Ajo en polvo
  • Pimienta molida

Preparación

Limpiar los lenguados, quitándoles la cabeza y la piel.

En una sartén o cazuela baja, poner la mantequilla a derretir, añadir el vaso de sidra y cocer unos minutos a fuego medio hasta que la cebolla y la sidra reducida hayan formado una salsa ligera pero con cuerpo.

Introducir en la cazuela los lenguados, añadir las gambas, el perejil, el ajo en polvo y la pimienta molida. Corregir de sal y cocinar un par de minutos por cada lado.

Servir calientes acompañados de unas patatas cocidas.

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Características

  • Alimento base: Lenguado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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