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LENGUADO A LA SIDRA

Lenguado a la sidra. Alimento Base: Lenguado, Limpiar los lenguados, quitándoles la cabeza y la piel. En una sartén o cazuela baja, poner la mantequilla a derretir, añadir el vaso de sidra y cocer unos minutos a fuego medio hasta que la cebolla...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Lenguado
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lenguados tamaño ración
  • 12 gambas peladas
  • 1 vaso de sidra espumosa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de sopa de cebolla deshidratada
  • Perejil
  • Ajo en polvo
  • Pimienta molida

Method
 

  1. Limpiar los lenguados, quitándoles la cabeza y la piel.
  2. En una sartén o cazuela baja, poner la mantequilla a derretir, añadir el vaso de sidra y cocer unos minutos a fuego medio hasta que la cebolla y la sidra reducida hayan formado una salsa ligera pero con cuerpo.
  3. Introducir en la cazuela los lenguados, añadir las gambas, el perejil, el ajo en polvo y la pimienta molida. Corregir de sal y cocinar un par de minutos por cada lado.
  4. Servir calientes acompañados de unas patatas cocidas.