LENGUADO A LA NARANJA

Ingredientes

  • 4 lenguados grandes
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 naranjas
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 1 ramito de perejil
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de vino blanco

Preparación

Se limpian los lenguados y se les quita la piel. Se salan y se disponen en una fuente de horno que previamente se habrá untado con mantequilla. Viértase por encima el zumo de dos naranjas.

Póngase el horno a 220º y se introduce la fuente durante 10 minutos aproximadamente.

Entre tanto, se prepara la salsa con el zumo de la naranja restante, el vino blanco y la nata líquida.

Se hace la salsa al baño María dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se espese.

Se sacan los lenguados del horno cuando estén hechos y se rocían con la salsa. Sírvase calientes y adornados con perejil.

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Características

  • Alimento base: Lenguado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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