HAMBURGUESA CAPRESE ITALOAMERICANA

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de vaca picada (o mezclar 250 gramos de vaca y 250 gramos de cerdo).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Condimento provenzal.
  • Un tomate maduro grande
  • 1 mozzarella pequeña.
  • Algunas hojas de albahaca.
  • Una cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

Preparación

Mezclar la carne picada con el condimento provenzal, sal y pimienta a gusto.

Añadir si se desea que la preparación salga más compacta un huevo batido y 2 cucharadas de pan rallado.

Formar 4 hamburguesas grandes y cocinarlas en una sartén preferentemente de teflón de ambos lados.

Lavar el tomate y cortar 4 rodajas de un grosor similar.

Cortar 4 rodajas de mozzarella y secar con papel cocina para evitar que durante la cocción salga mucho líquido.

Cubrir cada hamburguesa con un feta de tomate, una de mozzarella y el aceite de oliva, condimentar con pimienta y sal y un poco de orégano.

Cubrir la sartén con una tapa hasta que el queso se derrita.

Servir cubiertas con algunas hojitas frescas de albahaca.

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Características

  • Alimento base: Carne Picada
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Estados Unidos
  • Comunidad: New York
  • Típica de: Estados Unidos
  • Provincia: Manhattan
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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