ENSALADA TRICOLOR DE PASTA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA

Ingredientes

  • 500 g de pasta de colores (pajaritas o al gusto)
  • 9 palitos de cangrejo
  • 4 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 zanahorias ralladas
  • 3-4 Huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Salsa de vinagre de frambuesa
  • Sal
  • Orégano

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, una vez lista escurrir y refrescar.

Picar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. Escurrir el aceite de las latas de atún.

Añadir la pasta a una ensaladera o recipiente hondo, incorporar los palitos de cangrejo, los huevos, la zanahoria rallada y el atún.

Sazonar, espolvorear con orégano, aliñar con aceite de oliva y el vinagre de frambuesa, mezclar y dejar reposar en el frigorífico unos minutos.

Repartir en los platos, espolvoreando con orégano y un chorrito de salsa de vinagre de frambuesa.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Primavera-Verano
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Fotos

Recomendaciones

Podéis sustituir los palitos de cangrejo por taquitos de pavo, o añadir los ingredientes al gusto.

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