COPAS DE FRESAS Y AGUACATES A LA CREMA
Ingredientes
- 500 gramos de fresas
- 3 aguacates
- 25 centilitros de crema
- 4 cucharadas soperas de azúcar glass
- 4 cucharadas soperas de miel líquida
- 4 cucharadas soperas de coñac
Preparación
Pele un aguacate, deshuéselo y tritúrelo finamente, añádale la crema y el azúcar glass. Bata hasta que obtenga una mezcla muy espesa.
Diluya la miel con el coñac; incorpore la mezcla a la preparación anterior. Bata de nuevo hasta obtener un Mousse.
Lava las fresas y escúrralas. Pele los otros 2 aguacates y deshuéselos. Córtelos en cuadros grandes. Revuelva con las fresas, apartando 6 de ellas para la decoración.
Reparta la preparación anterior en 6 copas.
Cúbralos con la crema de aguacate, corte las fresas que separo en forma de abanico, y decórelas en las copas. Sírvalas frías.
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Autor
Características
- Alimento base: Aguacate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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