CERDO ASADO CON TAMARINDO

Ingredientes

  • Medio kilo de cerdo asado
  • Media taza de azúcar
  • Una cucharada de tamarindo sin pepa
  • Cuatro cebollas chinas
  • Seis cucharadas de caldo
  • Una copa de vinagre blanco
  • Un pimiento verde
  • Una cucharada de chuño
  • Una cucharada de sillao
  • Un pimiento en tiras
  • Sal al gusto

Preparación

Preparar una salsa con el tamarindo, tres cucharadas de agua o caldo, azúcar y vinagre. Mézclalo todo y hazlo hervir hasta que se deshaga el tamarindo.

Cuela esta salsa y ponla nuevamente a hervir, agregando esta vez pimiento verde, el pimiento en tiras, la cebolla china cortada, sillao, un poco de sal y el chuño diluido en agua fría.

Continúa hirviendo un rato más hasta que el chuño se cocine; una vez a punto, lo viertes sobre las rebanadas de cerdo que debes haber calentado previamente y listo, ya tienes un plato de chifa.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: China
  • Comunidad:
  • Típica de: China
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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