TRUCHA MEUNIERE

TRUCHA MEUNIERE

Trucha meuniere. Alimento Base: Trucha, Lave y seque bien las truchas. Combine la harina con la sal y la pimienta y enharine bien los pescados. Fríalos en mantequilla caliente y a fuego medio durante 4 ó 5 minutos por lado. Adicione el jugo de...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Trucha

Cocina: Francia

Ingredients Method

Ingredientes

4 harina de trigo
Mantequilla para freír al gusto
4 cucharadas de mantequilla clarificada
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharada de perejil finamente picado
Pimienta cucharadita
2 cucharaditas de sal
4 truchas deshuesadas

Method

Lave y seque bien las truchas.
Combine la harina con la sal y la pimienta y enharine bien los pescados.
Fríalos en mantequilla caliente y a fuego medio durante 4 ó 5 minutos por lado.
Adicione el jugo de limón y el perejil vierta sobre las truchas calientes al momento de servir.