TOLMA DE VERANO DE ECHMIADZIN

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TOLMA DE VERANO DE ECHMIADZIN

Tolma de verano de echmiadzin. Alimento Base: Cordero, Se rellenan los tomates, berenjenas y pimientos con una masa preparada como la de los tolmi de Erevan. Para ello se les quitan las semillas y se cortan por la parte de arriba. Se ponen en filas...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Cordero
Cocina Armenia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de cordero
  • 40 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de té de mantequilla
  • Albahaca
  • Pimienta negra
  • 200 gramos de berenjenas
  • 50 gramos de pimientos
  • 100 gramos de membrillo o manzanas
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se rellenan los tomates, berenjenas y pimientos con una masa preparada como la de los tolmi de Erevan.
  • Para ello se les quitan las semillas y se cortan por la parte de arriba.
  • Se ponen en filas en la cazuela, en el fondo de la cual se colocan los huesos. Los tomates se colocan encima.
  • Por medio poner las manzanas o el membrillo cortados en trocitos muy pequeños.
  • Sobre las verduras rellenas se echa tomate en salsa. Echar un poco de agua y hervir.