TAMALES TAPATÍOS DE NATA DE CUAUHTÉMOC
Tamales tapatíos de nata de cuauhtémoc. Alimento Base: Masa, Remojar las hojas en agua tibia. Aparte, mezclar la masa con la nata y batir. Luego, añadir poco a poco el azúcar, la sal y el bicarbonato, hasta quedar una masa uniforme. Sacar las...
Ingredientes
- 1 kilo de masa
- 3 tazas de nata
- 2 tazas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato disuelto en 1/4 taza de agua tibia
- 1 cucharada de agua tibia
- 20 a 25 hojas de maíz
Elaboración paso a paso
- Remojar las hojas en agua tibia.
- Aparte, mezclar la masa con la nata y batir.
- Luego, añadir poco a poco el azúcar, la sal y el bicarbonato, hasta quedar una masa uniforme.
- Sacar las hojas del agua, secarlas y agregar dos cucharadas de masa a cada una; doblar los lados y después las puntas.
- Poner los tamales paraditos dentro de una vaporera y cocer durante una hora.
- Revisar que la masa se separe de las hojas al abrirlos.
