Artículo RevisadoRecetas

TACOS DE RES (CHAMBARETE)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

TACOS DE RES (CHAMBERETE)

Tacos de res (chamberete). Alimento Base: Res, Caliente la manteca en una sartén y fría la carne a que se dore, agregue la cebolla picada y cuando esta se vuelva trasparente, sazone con sal y pimienta y añada la cerveza y agua suficiente para...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Res
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de chamberete de res partido en trozos chicos
  • 1 taza de cerveza clara Carta Blanca
  • 1/2 kilo de cebollas finamente picadas
  • 2 cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado
  • 8 to mates verdes sin piel molidos en crudo
  • Manteca de cerdo o aceite para freír
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Caliente la manteca en una sartén y fría la carne a que se dore, agregue la cebolla picada y cuando esta se vuelva trasparente, sazone con sal y pimienta y añada la cerveza y agua suficiente para cubrir la carne.
  2. Se tapa y deja cocer hasta que la carne esté muy suave y el agua consumida.
  3. Aparte se fríe el cilantro con el tomate y ya bien frito se vierte sobre la carne y se deja cocer un poco más.
  4. Deliciosa en taquitos con tortillas recién hechas y salsa verde picante.