SETAS CON NATA

SETAS CON NATA

Setas con nata. Alimento Base: Setas, Lava bien las setas y reserva en un colador para que se vayan escurriendo. Pica finamente la cebolla y rehógala con mantequilla hasta que esté transparente, a continuación añade las setas y cocínalas a...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Setas

Ingredients Method

Ingredientes

500 gramos de setas Níscalos preferentemente, o cualquier otra variedad de seta
20 cl de nata
1 cebolla
Mantequilla para rehogar
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal

Method

Lava bien las setas y reserva en un colador para que se vayan escurriendo.
Pica finamente la cebolla y rehógala con mantequilla hasta que esté transparente, a continuación añade las setas y cocínalas a fuego medio sin cubrir hasta que hayan soltado la mayor parte del agua. Remover y agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada, a tu gusto.
Incorporar la nata y mezclar todo, removiendo unos minutos más a fuego lento.
Si en tu dieta vegetariana no consumes productos lácteos, puedes sustituir la nata por leche de soja y la mantequilla por aceite de oliva. Resultan igualmente deliciosas.