SETAS CON NATA
Setas con nata. Alimento Base: Setas, Lava bien las setas y reserva en un colador para que se vayan escurriendo. Pica finamente la cebolla y rehógala con mantequilla hasta que esté transparente, a continuación añade las setas y cocínalas a...
Ingredientes
- 500 gramos de setas Níscalos preferentemente, o cualquier otra variedad de seta
- 20 cl de nata
- 1 cebolla
- Mantequilla para rehogar
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lava bien las setas y reserva en un colador para que se vayan escurriendo.
- Pica finamente la cebolla y rehógala con mantequilla hasta que esté transparente, a continuación añade las setas y cocínalas a fuego medio sin cubrir hasta que hayan soltado la mayor parte del agua. Remover y agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada, a tu gusto.
- Incorporar la nata y mezclar todo, removiendo unos minutos más a fuego lento.
- Si en tu dieta vegetariana no consumes productos lácteos, puedes sustituir la nata por leche de soja y la mantequilla por aceite de oliva. Resultan igualmente deliciosas.
