SANGRE CON TOMATE

SANGRE CON TOMATE

Sangre con tomate. Alimento Base: Ternera, Cortar la sangre a trozos. Aparte rehogar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo, troceados en el aceite de oliva. Una vez esté hecho el sofrito, agregar los trozos de sangre y la sal. Incorporar la salsa...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Cádiz

Ingredients Method

Ingredientes

500 grs. de sangre cuajada de ternera
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Medio vaso de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
1 pimiento rojo grande
Salsa de tomate
Sal

Method

Cortar la sangre a trozos. Aparte rehogar el ajo, la cebolla y el pimiento rojo, troceados en el aceite de oliva.
Una vez esté hecho el sofrito, agregar los trozos de sangre y la sal. Incorporar la salsa de tomate y remover lentamente. Dejar hacer unos quince minutos.
Apartar y servir caliente.