SALSA BESAMEL DE ROQUEFORT
Salsa besamel de roquefort. Alimento Base: Queso roquefort, Al terminar de preparar la besamel, batir las yemas con un poco de besamel caliente e incorporarlas al resto de la besamel batiendo constantemente para que quede la salsa fina. Poner a...
Ingredientes
- 5 dl de salsa besamel clarita
- 3 yemas
- 2 cuch. de crema de leche líquida
- 100 gr de roquefort
Elaboración paso a paso
- Al terminar de preparar la besamel, batir las yemas con un poco de besamel caliente e incorporarlas al resto de la besamel batiendo constantemente para que quede la salsa fina.
- Poner a fuego bajo removiendo 4-5 min.
- Fuera del fuego, incorporar poco a poco el roquefort con la crema de leche líquida.
- Es ideal para acompañar verduras gratinadas, huevos cocidos y diversos pescados.
