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SALSA BESAMEL DE ROQUEFORT

Salsa besamel de roquefort. Alimento Base: Queso roquefort, Al terminar de preparar la besamel, batir las yemas con un poco de besamel caliente e incorporarlas al resto de la besamel batiendo constantemente para que quede la salsa fina. Poner a...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Queso roquefort
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 dl de salsa besamel clarita
  • 3 yemas
  • 2 cuch. de crema de leche líquida
  • 100 gr de roquefort

Method
 

  1. Al terminar de preparar la besamel, batir las yemas con un poco de besamel caliente e incorporarlas al resto de la besamel batiendo constantemente para que quede la salsa fina.
  2. Poner a fuego bajo removiendo 4-5 min.
  3. Fuera del fuego, incorporar poco a poco el roquefort con la crema de leche líquida.
  4. Es ideal para acompañar verduras gratinadas, huevos cocidos y diversos pescados.