RIÑONCITOS AL VERDEO CON CALDO Y ALBAHACA (MICROONDAS)
Riñoncitos al verdeo con caldo y albahaca (microondas). Alimento Base: Riñoncitos, Coloque en un recipiente la manteca la cebolla de verdeo los ajos y los echalottes y rehogar por 6 minutos a potencia máxima. Corte los riñones en cubitos. Agregarlo...
Ingredientes
- 1 kg de riñones chicos limpios
- 3 cebollas de verdeo picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 echalottes picados
- 150 cm3 de caldo de carne o verduras
- 200 cm3 de crema de leche
- 25 gr de harina
- Albahaca picada
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Coloque en un recipiente la manteca la cebolla de verdeo los ajos y los echalottes y rehogar por 6 minutos a potencia máxima.
- Corte los riñones en cubitos.
- Agregarlo a la preparación y cocinarlos por otros 12 minutos más a potencia máxima, más o menos a la mitad de la cocción retirarlos revolverlos bien y volver al horno y seguir la cocción.
- Sacar del horno agregar la harina revolviendo bien, ahora agregarle el caldo la crema de leche y volver a mezclar bien.
- Cocine 4 minutos más a potencia máxima, revolviendo cada tanto.
- Retirar colocarle la sal y la pimienta a gusto y espolvorearlo con albahaca picada.
- Se aconseja servir acompañado de arroz blanco.
