RIÑONCITOS AL VERDEO CON CALDO Y ALBAHACA (MICROONDAS)

Table of Contents

RIÑONCITOS AL VERDEO CON CALDO Y ALBAHACA (MICROONDAS)

Riñoncitos al verdeo con caldo y albahaca (microondas). Alimento Base: Riñoncitos, Coloque en un recipiente la manteca la cebolla de verdeo los ajos y los echalottes y rehogar por 6 minutos a potencia máxima. Corte los riñones en cubitos. Agregarlo...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Riñoncitos
Cocina Madrid
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de riñones chicos limpios
  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 echalottes picados
  • 150 cm3 de caldo de carne o verduras
  • 200 cm3 de crema de leche
  • 25 gr de harina
  • Albahaca picada
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque en un recipiente la manteca la cebolla de verdeo los ajos y los echalottes y rehogar por 6 minutos a potencia máxima.
  • Corte los riñones en cubitos.
  • Agregarlo a la preparación y cocinarlos por otros 12 minutos más a potencia máxima, más o menos a la mitad de la cocción retirarlos revolverlos bien y volver al horno y seguir la cocción.
  • Sacar del horno agregar la harina revolviendo bien, ahora agregarle el caldo la crema de leche y volver a mezclar bien.
  • Cocine 4 minutos más a potencia máxima, revolviendo cada tanto.
  • Retirar colocarle la sal y la pimienta a gusto y espolvorearlo con albahaca picada.
  • Se aconseja servir acompañado de arroz blanco.