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RECETA DE CARBONADA URUGUAYA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE CARBONADA URUGUAYA

Receta de carbonada uruguaya. Alimento Base: Arroz, Cortar los boniatos en cubitos, el resto de las verduras (excepto el ajo) y desgranar los choclos. Aromatizar el aceite fritando el diente de ajo. Retirar el ajo y sofreír el boniato, el zapallo,...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Arroz 3 cdas.
  • Sal a gusto
  • Cebolla 2 uds.
  • Papa 2 uds.
  • Panceta 50 grs.
  • Ajo 1 diente
  • Apio 2 hojas
  • Zapallo 1 5 rebanadas
  • Boniato 1 ud.
  • Cuadril 3 bifes
  • Choclo 2 uds.

Method
 

  1. Cortar los boniatos en cubitos, el resto de las verduras (excepto el ajo) y desgranar los choclos.
  2. Aromatizar el aceite fritando el diente de ajo.
  3. Retirar el ajo y sofreír el boniato, el zapallo, las hojas de apio, los choclos desgranados y las papas.
  4. Agregar la carne cortada en cubitos con la panceta, la cebolla y el tomate.
  5. Sazonar con sal y dejar hervir a fuego lento unos 45 minutos.
  6. Acompañar con arroz blanco o fideos.