RECETA DE CARBONADA URUGUAYA
Receta de carbonada uruguaya. Alimento Base: Arroz, Cortar los boniatos en cubitos, el resto de las verduras (excepto el ajo) y desgranar los choclos. Aromatizar el aceite fritando el diente de ajo. Retirar el ajo y sofreír el boniato, el zapallo,...
Ingredientes
- Arroz 3 cdas.
- Sal a gusto
- Cebolla 2 uds.
- Papa 2 uds.
- Panceta 50 grs.
- Ajo 1 diente
- Apio 2 hojas
- Zapallo 1 5 rebanadas
- Boniato 1 ud.
- Cuadril 3 bifes
- Choclo 2 uds.
Elaboración paso a paso
- Cortar los boniatos en cubitos, el resto de las verduras (excepto el ajo) y desgranar los choclos.
- Aromatizar el aceite fritando el diente de ajo.
- Retirar el ajo y sofreír el boniato, el zapallo, las hojas de apio, los choclos desgranados y las papas.
- Agregar la carne cortada en cubitos con la panceta, la cebolla y el tomate.
- Sazonar con sal y dejar hervir a fuego lento unos 45 minutos.
- Acompañar con arroz blanco o fideos.
