RANAS SALTADAS A LA MANTECA

Table of Contents

RANAS SALTADAS A LA MANTECA

Ranas saltadas a la manteca. Alimento Base: Rana, En una sartén profunda o una cacerola colocar la manteca y saltear las ranas, dejarlas cocinar y agregar la harina y los ajos, darlas vuelta, agregar el vino, el caldo y cocinar por unos minutos...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Rana
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 8 ranas bien limpias
  • 150 g de manteca
  • 60 g de harina
  • 2 dientes de ajo pelados enteros para saborizar
  • 200 cm3 de vino blanco
  • 100 cm3 de caldo de verdura
  • Perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén profunda o una cacerola colocar la manteca y saltear las ranas, dejarlas cocinar y agregar la harina y los ajos, darlas vuelta, agregar el vino, el caldo y cocinar por unos minutos hasta que reduzca.
  • Servir en una fuente sobre colchón de hojas verdes con vinagreta y espolvoreadas con perejil picado.