QUINOA PILAF CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA, APIO Y HIERBAS AROMÁTICAS
Quinoa pilaf con champiñones, cebolla, apio y hierbas aromáticas. Alimento Base: Quinoa, Lave la quinoa en agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrala y póngala a parte mientras prepara el resto de los ingredientes. En una sartén ponga...
Ingredientes
- 1 taza de quinoa biológica
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio cortado en dados
- 1 Diente de ajo molido
- 200 g de champiñón finamente cortado
- 1 taza y media de agua o caldo vegetal
- Perejil
- Tomillo
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Lave la quinoa en agua fría hasta que el agua salga clara.
- Escúrrala y póngala a parte mientras prepara el resto de los ingredientes.
- En una sartén ponga el aceite a calentar.
- Añada la cebolla, los champiñones, el apio y el ajo y cuando estén ligeramente dorados añada la quinoa y remuévala para que se acabe de secar, vierta el agua o caldo vegetal.
- Cuando empiece a hervir, baje el fuego y cocínelo durante 10 minutos.
- Quítelo del fuego y añada las hierbas aromáticas.
