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QUINOA PILAF CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA, APIO Y HIERBAS AROMÁTICAS

Quinoa pilaf con champiñones, cebolla, apio y hierbas aromáticas. Alimento Base: Quinoa, Lave la quinoa en agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrala y póngala a parte mientras prepara el resto de los ingredientes. En una sartén ponga...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Quinoa
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de quinoa biológica
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de apio cortado en dados
  • 1 Diente de ajo molido
  • 200 g de champiñón finamente cortado
  • 1 taza y media de agua o caldo vegetal
  • Perejil
  • Tomillo
  • Pimienta negra

Method
 

  1. Lave la quinoa en agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Escúrrala y póngala a parte mientras prepara el resto de los ingredientes.
  3. En una sartén ponga el aceite a calentar.
  4. Añada la cebolla, los champiñones, el apio y el ajo y cuando estén ligeramente dorados añada la quinoa y remuévala para que se acabe de secar, vierta el agua o caldo vegetal.
  5. Cuando empiece a hervir, baje el fuego y cocínelo durante 10 minutos.
  6. Quítelo del fuego y añada las hierbas aromáticas.