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PUDIN DE NARANJAS Y PASAS DE CORINTO CON BRANDY (MICROONDAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PUDIN DE NARANJAS Y PASAS DE CORINTO CON BRANDY (MICROONDAS)

Pudin de naranjas y pasas de corinto con brandy (microondas). Alimento Base: Pan, Desmenuzar el pan en un cuenco y regar con la leche caliente; dejar reposar. Poner las pasas en un cuenco con el brandy. Lavar la naranja, secarla y rallar la mitad....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pan
Cocina: Arroyo de la Encomienda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pan del día anterior, 100 gramos
  • Leche 2 tazas
  • Azúcar 150 gramos
  • Agua 4 cucharadas
  • Huevo 4 unidades
  • Pasas de corinto 80 gramos
  • Brandy 1/2 tacita (taza de café)
  • Mermelada de naranja 2 cucharadas
  • Naranja 1 unidad

Method
 

  1. Desmenuzar el pan en un cuenco y regar con la leche caliente; dejar reposar.
  2. Poner las pasas en un cuenco con el brandy.
  3. Lavar la naranja, secarla y rallar la mitad.
  4. Poner 4 cucharadas de azúcar y 4 de agua en un molde rectangular y llevar al microondas;
  5. Conectar 5-6 minutos para hacer el caramelo.
  6. Cuando empiece a tomar color, retirar del microondas y mover el molde para que se caramelice todo el fondo.
  7. Añadir los huevos al cuenco, la ralladura de naranja, el resto del azúcar, la mermelada y mezclar todo bien, con la batidora.
  8. Incorporar las pasas escurridas y verter la mezcla en el molde caramelizado.
  9. Introducir en el microondas unos 10-12 minutos.
  10. Pinchar con una brocheta para comprobar si está cocido.
  11. Desmoldar y decorar con rodajitas de la mitad de la naranja reservada.