Desmenuzar el pan en un cuenco y regar con la leche caliente; dejar reposar.
Poner las pasas en un cuenco con el brandy.
Lavar la naranja, secarla y rallar la mitad.
Poner 4 cucharadas de azúcar y 4 de agua en un molde rectangular y llevar al microondas;
Conectar 5-6 minutos para hacer el caramelo.
Cuando empiece a tomar color, retirar del microondas y mover el molde para que se caramelice todo el fondo.
Añadir los huevos al cuenco, la ralladura de naranja, el resto del azúcar, la mermelada y mezclar todo bien, con la batidora.
Incorporar las pasas escurridas y verter la mezcla en el molde caramelizado.
Introducir en el microondas unos 10-12 minutos.
Pinchar con una brocheta para comprobar si está cocido.
Desmoldar y decorar con rodajitas de la mitad de la naranja reservada.
