PEPIAN DE CHOCLO
Pepian de choclo. Alimento Base: Choclo, Freír la cebolla, ajos, ají y luego agregar el pollo hasta que dore. Cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo y culantro previamente licuado y colado, moviendo constantemente hasta...
Ingredientes
- 1/3 de Taza de Aceite
- 1/2 Klg. de pollo en trozos
- 1 1/2 Tazas de Cebolla picada
- 1 Cucharadita de Ajos molidos
- Ají escabeche molido al gusto
- 1 atado de culantro cilantro
- 6 Choclos grandes
- Sal y Pimienta
- Hacer un caldo con cubito magi de pollo
Elaboración paso a paso
- Freír la cebolla, ajos, ají y luego agregar el pollo hasta que dore.
- Cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo y culantro previamente licuado y colado, moviendo constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada.
- Servir junto con arroz y si desea decorar con rajas de huevo duro.
