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PECHUGA DE PATO LAQUEADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGA DE PATO LAQUEADA

Pechuga de pato laqueada. Alimento Base: Pato, En una olla hervir la salsa de soya con el piloncillo rallado y reducirlo. Asar en una sartén caliente la pechuga de pato hasta que la piel esté dorada, y meter en el horno hasta que la carne se cueza,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pato
Cocina: Australia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 piezas de pechuga de pato con piel
  • 200 gramos de piloncillo rallado
  • 200 gramos de salsa de soya

Method
 

  1. En una olla hervir la salsa de soya con el piloncillo rallado y reducirlo.
  2. Asar en una sartén caliente la pechuga de pato hasta que la piel esté dorada, y meter en el horno hasta que la carne se cueza, con un termino 3/4.
  3. Barnizar la piel con la salsa de piloncillo, dejar dorar en el horno o en una salamandra a que se caramelice y repetir la operación.